HND国际酒店/旅游管理专业的课程设置：
由中国（教育部）留学服务中心引进的、与英国苏格兰学历管理委员会（简称SQA）联合举办的英国高等教育文凭（以下简称HND）项目,是北大资源学院最成熟的优质中外合作办学项目。北大资源学院是全国首批开办HND项目的院校之一，在SQA和中国留学服务中心的指导下，北大资源学院在HND项目管理与教学管理上积累了较为丰富的经验：主要体现在与SQA和中国留学服务中心的协调与沟通、项目日常管理、师资招聘与培训、教学质量监管、HND学生档案管理、内审、外审，以及学生的见习、实习等，同时也积累了不少资源，包括师资、实习单位、合作伙伴等等，这使得北大资源学院的HND项目日趋成熟。
严谨、规范、先进的HND教学质量监管体系
SQA教学质量控制流程
SQA对各SQA教学中心的教学质量进行严格监控与评估，内容包括教学中心资质、内部管理制度、管理人员、教学人员等。为了确保HND课程在全球运行都达到同样的标准，SQA建立有完善的质量保证体系和统一的教学大纲，各SQA中心均设有SQA协调员（Centre Contact）和内审员（Internal Verifier）负责严格按照SQA的内审制度对教学活动进行监督并与SQA保持联系。英方每学期都定期派遣外审专家组对SQA中心的教学质量进行严格的评估（外审），并定期对项目教师进行培训和考核。外审内容涉及教学管理的各个方面，而且要求SQA中心所做的工作，都要求必须有文字记录或照片加以证明（Evidence）。外审期间，SQA官员和专家还会分别约见内审员、任课教师、学生，就他们感兴趣的问题进行深谈。SQA中心必须根据外审专家组的意见慎重研究并改进教学监管工作。
国际学院教学质量监管特色
在多年中外合作办学过程中，北大资源学院在吸收英国SQA先进教学管理理念和模式的基础上，结合自身的经验和特点，创造出具有北大资源学院特色的教学质量监管模式，收到很好的成效。模式主要包括以下几项原则：
——教学质量监管贯穿于教学运行的全过程；
——教学质量监管的着眼点既包括教学，也包括学生学习与管理；
——教学质量管理始终贯彻“全员参与管理”的思想；
——教学质量监控由操作性强的管理流程及规章制度、文档、表格加以支撑；
——重视教学管理人员自身素质的培养和水平的提高。
SQA外审
由SQA聘请英国专家进行的外审是HND教学管理体系中的重要一环，外审确保北大资源学院的教学完全依照英国院校的标准进行。北大资源学院是中国留学服务中心在全国指定的最先接受 SQA外审专家组例行外审的院校。2003年以来，经过多次接受外审，北大资源学院HND项目的教学管理水平有了很大提升。2006年1月，SQA外审组对北大资源学院进行外审后，对北大资源学院HND项目的教学管理给予高度肯定。外审组组长林达女士（Lynda Lamont）表示：对北大资源学院整体教学质量监管工作非常满意！
HND专业师资
师资质量直接关系到教学质量。北大资源学院聘请的HND教师须都具备海外留学经历，学历在硕士以上，能够熟练地运用英语教授HND专业课程。而且有相当一部分教师是双师型教师，既有较深的专业课理论基础，又有丰富的从业经验。经过SQA的培训，这些教师均能严格地按照英方的要求承担教学任务。北大资源学院还根据学生在HND预科阶段的学习情况，专为学生安排外籍教师讲授英语口语课程。
HND学生丰富多彩的实训活动和课外活动
根据SQA“以学生为中心”的教学精神，北大资源学院结合课堂教学设计了鼓励学生积极主动参与的丰富多彩的课外活动，学习场所不仅在学校，还有计划地安排学生到工作现场学习、实践，使学生课本知识进一步深化，德智体美得到全面发展。
标准的英国大学课程
所有HND课程按照苏格兰学历管理委员会的教学大纲和英国原版HND教材进行教学，注重培养学生独立思维能力，鼓励学生广泛阅读，深入研究，并就学习内容提出疑问，不断思考，使学生逐步具备分析问题、解决问题以及与他人合作的能力，而这正是今后工作中用人单位更为看重的。
中英HND国际酒店管理专业课程设置(略)
中英HND国际旅游管理专业课程设置（略）
为了帮助中国学生强化英语语言的实际应用能力，适应国际化的教学方式，以便顺利进入后两年的专业课学习，中国留学服务中心选择英国大学为中国学生提供的为期１年的英语国际预科课程。