肥 胖 的 定 义
肥 胖 是 指 体 重 比 「 按 身 高 体 重 」 的 中 位 数 高 出 20% 。 （ 请 参 阅 以 下 图 表 ）
| 男 |
|
|
高 度
( 厘 米 )
|
按 身 高 体 重 |
中 位 数
( 公 斤 )
|
中 位 数 x120%
( 公 斤 ) |
| 91 |
12.9 |
15.5 |
| 101 |
15.4 |
18.4 |
| 111 |
18.3 |
21.9 |
| 121 |
22.1 |
26.5 |
| 131 |
26.9 |
32.3 |
| 141 |
33.1 |
39.7 |
| 151 |
40.4 |
48.5 |
| 161 |
48.5 |
58.2 |
| 171 |
56.7 |
68.0 |
|
| 女 |
|
|
高 度
( 厘 米 )
|
按 身 高 体 重 |
中 位 数
( 公 斤 )
|
中 位 数 x120%
( 公 斤 ) |
| 91 |
12.9 |
15.5 |
| 101 |
15.2 |
18.2 |
| 111 |
17.8 |
21.4 |
| 121 |
21.4 |
25.7 |
| 131 |
26.5 |
31.7 |
| 141 |
33.3 |
39.9 |
| 151 |
41.6 |
49.9 |
| 161 |
50.3 |
60.4 |
| 165 |
53.5 |
64.2 |
|
肥 胖 的 原 因
| 1. |
热 量 ( 卡 路 里 ) 吸 收 过 多
- 暴 饮 暴 食 的 习 惯
- 经 常 进 食 高 糖 分 、 高 脂 肪 食 物 或 快 餐 店 、 茶 楼 食 肆 的 食 品
- 因 情 绪 问 题 、 心 理 困 扰 等 因 素 而 诱 发 暴 食 症 或 饮 食 失 常 症
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| 2. |
热 量 消 耗 不 足 ， 缺 乏 运 动
- 终 日 坐
 看 电 视 、 玩 游 戏 机 、 电 脑 等
- 功 课 太 多 ， 部 分 学 童 在 课 馀 仍 要 补 习
- 父 母 不 鼓 励 或 无 暇 带 子 女 进 行 运 动
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| 3. |
其 他 一 例 如 遗 传 、 某 些 疾 病 或 药 物 的 影 响
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肥 胖 的 影 响
| 1. |
生 理 方 面
- 过 分 肥 胖 会 加 重 身 体 各 器 官 的 工 作 量 ， 引 致 许 多 疾 病 、 缩 短 寿 命 。 容 易 患 上 的 疾 病 有 高 血 压 、 心 脏 病 、 中 风 、 糖 尿 病 、 腰 酸 背 痛 、 睡 眠 窒 息 症 、 胆 石 、 疝 气 ( 小 肠 气 ) 、 关 节 炎 等
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| 2. |
社 交 方 面
- 体 形 比 较 笨 拙 及 动 作 较 为 迟 钝 ， 运 动 能 力 欠 佳
- 不 热 心 参 与 学 校 里 的 活 动 和 运 动 项 目
- 可 能 被 同 学 、 朋 友 等 取 笑 或 排 斥
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| 3. |
心 理 方 面
- 对 自 己 的 外 貌 缺 乏 信 心 ， 自 我 形 象 偏 低
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儿 童 肥 胖 ， 如 何 改 善 ?
- 学 生
| * |
立 志 戒 除 暴 饮 暴 食 的 习 惯 及 作 出 控 制 食 欲 的 意 志 |
- 家 长
| * |
认 识 食 物 常 识 ， 明 白 肥 胖 不 一 定 是 健 康 和 福 气 ， 教 导 子 女 养 成 良 好 的 饮 食 习 惯 ， 同 时 亦 要 以 身 作 则 ， 树 立 好 榜 样 |
- 学 校
| * |
小 食 部 减 少 出 售 高 热 量 食 物 和 饮 品 如 炸 鸡 翼 、 汽 水 等 |
| * |
学 校 选 择 健 康 的 餐 盒 款 式 ， 避 免 过 多 肉 类 及 油 腻 食 物 |
改 善 体 重 基 本 法
| 1. |
肥 胖 的 儿 童 及 其 家 长 要 认 同 肥 胖 情 况 是 必 须 改 善 ， 及 共 同 订 出 控 制 体 重 的 计 划 。
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| 2. |
健 康 生 活 习 惯 从 家 庭 开 始 ， 家 长 及 其 他 家 庭 成 员 应 积 极 鼓 励 孩 子 运 用 意 志 和 信 心 去 实 行 良 好 的 饮 食 习 惯 和 增 加 运 动 量 ， 切 勿 对 孩 子 过 于 迁 就 或 呵 护 。
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| 3. |
定 期 量 度 体 重 和 身 高 ， 以 增 进 控 制 体 重 过 程 的 信 心 。 |
| 4. |
教 导 儿 童 培 养 正 确 的 抒 发 情 绪 方 法 。
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控 制 体 重 方 法
| 1. |
饮 食 要 均 衡 ， 不 可 偏 食 ， 鼓 励 儿 童 参 照 「 健 康 饮 食 金 字 塔 」 的 分 量 比 例 进 食 ( 见 下 图 ) 。
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| 2. |
避 免 进 食 过 多 肉 类 、 高 糖 分 及 高 热 量 的 食 物 ： -
- 煎 炸 食 品 如 炸 薯 条 或 薯 片 、 春 卷 、 油 条 等
- 含 高 脂 肪 肉 类 如 肥 猪 肉 、 腊 味 、 动 物 皮 层 等
- 小 食 如 即 食 面 、 杯 面 、 肉 肠 、 午 餐 肉 等
- 含 高 糖 分 食 品 如 糖 果 、 朱 古 力 、 中 西 糕 点 、 甜 品 、 汽 水 、 雪 糕 、 蜜 饯 等
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| 3. |
选 择 热 量 较 低 的 食 物 如 蔬 菜 、 瓜 类 、 冬 菇 、 豆 腐 、 脱 脂 奶 、 鱼 仔 、 瘦 肉 类 等 。 |
| 4. |
烹 调 贴 士
- 腌 制 食 物 时 少 加 糖 、 油 和 酱 汁
- 采 用 蒸 、
 、 白 灼 代 替 煎 炸
- 肉 类 撇 去 肥 肉 ， 家 禽 类 撇 去 皮 及 皮 下 脂 肪
- 避 免 采 用 原 只 鸡 髀 、 鸡 翼 或 扒 块 ， 尽 量 以 肉 片 、 肉 丝 或 肉 粒 形 式 ， 配 合 低 热 量 的 蔬 菜 ， 以 减 低 进 食 肉 类 的 分 量
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| 5. |
进 食 习 惯
- 每 天 早 、 午 、 晚 三 餐 要 平 均 分 配 ， 切 勿 忽 略 早 餐
- 避 免 吃 宵 夜
- 进 食 时 要 定 时 定 量 及 慢 慢 咀 嚼
- 避 免 一 边 进 食 一 边 看 电 视 、 阅 读 或 玩 耍
- 避 免 在 食 物 中 加 入 调 味 料 如 茄 汁 、 沙 律 酱 等
- 不 吃 动 物 皮 层 和 弃 掉 肥 肉
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| 6. |
生 活 习 惯 上 的 改 变
- 避 免 在 超 级 市 场 内 的 零 食 部 或 糖 果 店 流 连
- 减 少 购 买 零 食
- 避 免 出 外 用 膳 包 括 茶 楼 食 肆 、 快 餐 店 等
- 如 须 要 出 外 用 膳 ， 应 选 择 清 淡 食 物 如 汤 面 、 切 鸡 饭 ( 去 鸡 皮 及 少 油 ) 、 肠 粉 ( 少 油 ) 等
- 培 养 良 好 嗜 好 如 集 邮 、 绘 画 等 ， 以 避 免 因 无 聊 而 无 节 制 地 找 东 西 吃
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| 7. |
增 加 热 量 消 耗
- 定 期 进 行 适 量 运 动 能 有 效 地 减 少 脂 肪 的 积 聚 ， 控 制 体 重 的 效 果 更 持 久
- 多 参 与 有 益 身 心 的 课 外 活 动 或 兴 趣 研 习 班
- 协 助 做 家 务
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| 切 记 ： |
- 预 防 胜 于 治 疗 ， 控 制 体 重 可 减 低 患 慢 性 疾 病 的 机 会
- 良 好 的 饮 食 和 生 活 习 惯 才 是 长 远 控 制 体 重 和 促 进 健 康 的 方 法 ， 不 要 太 意 期 望 在 短 期 内 减 去 体 重 的 多 与 少 。
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信息来源：香港特別行政區衞生署